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Boulettes con tomate

Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción15 min
Tiempo total30 min
Raciones: 4
Autor: Alicia - nutrilics

Ingredientes

  • 400 gr de carne
  • 4 huevos
  • 4 dientes de ajo
  • 1 lata de 1kg de tomate triturado sin freir
  • 1 lata de guisantes 400 gr
  • 1 lata de pimientos del piquillo
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 4 cucharadas de harina de trigo para rebozar
  • Aceite para sofreir
  • Perejil
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Se baten los huevos en un bol. Se añaden los ajos picados.
  • Posteriormente añadimos la carne picada hasta que quede complemente mezclada con el huevo.
  • Añadimos el pan rallado, y el perejil picado volvemos a mezclarlo todo.
  • Con una cuchara se empieza a dar forma a las boulettes preferiblemente pequeñas.
  • Posteriormente las rebozamos en harina.
  • Seguidamente se fríen en la sartén cuando el aceite este caliente.
  • En otra sartén freimos el tomate con muy poco aceite, y añadimos los guisantes escurridos. Dejamos freir hasta que el tomate adopte un color anaranjado.
  • Por ultimo mezclamos las boulettes con el tomate, y ya estará listo para servir.