Existen cientos de recetas de tortitas de avena, pero los resultados no siempre son como esperamos. Estas tortitas hacia tiempo que las quería publicar ya que mantienen el equilibrio de ingredientes entre las tortitas fitness a base únicamente de avena y huevo, y las americanas realizadas con harina de trigo.
La receta se compone 50% avena 50% harina de trigo, lo que le da una textura esponjosa muy buena.
Los arándanos, le aportan jugosidad y un fuerte toque de sabor, si no tenéis podéis utilizar cualquier otra fruta.
Receta de tortitas de avena con arándanos
Ingredientes
- 1 Taza de avena
- 1 Taza de harina de trigo
- 1 Taza de leche puede ser sin lactosa si eres intolerante
- 1/2 cucharada de levadura
- Canela
- Una pizca de sal
- Arándanos opcional
- Sirope de Agave
Elaboración paso a paso
- Mezclar en un bol todos los ingredientes excepto la fruta y el sirope, y batir. Para esta receta el avena que he utilizado viene en copos cortados, por lo que la masa resultante era bastante grumosa, si lo preferís podéis moler la avena antes de añadirla y la textura será más suave.
- Una vez los ingredientes se han mezclado uniformemente añadimos los arándanos y lo mezclamos suavemente (si removemos mucho se desharán y la masa quedará completamente morada).
- Engrasar una sartén plana e ir formando las tortitas hasta que estén hechas por los dos lados. Cocinar a fuego lento, al no contener huevo se queman con mucha facilidad.
- Servir y endulzar con sirope de Agave, miel o cualquier otro endulzante.
Tiempo necesario: 25 minutos.
Ingredientes
1 Taza de avena
1 Taza de harina de trigo
1 Taza de leche (puede ser sin lactosa si eres intolerante)
1/2 cucharada de levadura
Canela
Una pizca de sal
Arándanos (opcional)
Sirope de Agave
Instrucciones
- Mezclar en un bol todos los ingredientes excepto la fruta y el sirope, y batir. Para esta receta el avena que he utilizado viene en copos cortados, por lo que la masa resultante era bastante grumosa, si lo preferís podéis moler la avena antes de añadirla y la textura será más suave.
- Una vez los ingredientes se han mezclado uniformemente añadimos los arándanos y lo mezclamos suavemente (si removemos mucho se desharán y la masa quedará completamente morada).
- Engrasar una sartén plana e ir formando las tortitas hasta que estén hechas por los dos lados. Cocinar a fuego lento, al no contener huevo se queman con mucha facilidad.
- Servir y endulzar con sirope de Agave, miel o cualquier otro endulzante.
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