Desde que me mudé a Holanda no me había atrevido a hacer experimentos más que sencillas recetas a riesgo cero. El domingo aprovechando que la nieve impedia ir a ningun sitio se me ocurrió preparar las clásicas galletas de avena que ya había enseñando en el post Galletas de avena y manzana. Esta vez preparé una versión similar utilizando chocolate en lugar de manzana. El resultado son unas galletas más crujientes y dulces.
Estas galletas se preparan en 20 minutos y el resultado es más que satisfactorio. A diferencia de las galletas de avena y manzana, para realizar las galletas de chocolate no se necesita azúcar ni aceite, dado que el chocolate comercial aporta suficiente dulzor.
Galletas de avena y chocolate – nutrilics
Galletas de avena y chocolate
Raciones: 15 galletas
Ingredientes
- 1 vaso de copos de avena
- 1/2 vaso de harina de trigo
- 1 cda. pequeña canela en polvo
- 1 cda. pequeña levadura en polvo
- 1/3 vaso de agua
- 2 huevos S o M
- 100 gr de chocolate negro
- 20 gr avellanas
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Batir los huevos.
- Triturar los copos de avena hasta obtener una harina ligeramente fina.
- Triturar el chocolate, no hemos de obtener harina sencillamente pequeños trozos de aprox. 5 mm.
- Mezclar todos los ingredientes en un bol junto con los huevos hasta obtener una pasta moldeable.
- Extender la masa con la ayuda de una cuchara en el papel de hornear.
Notas
Para que las galletas queden crujientes se deben extender lo máximo posible.
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