Rollitos de col rellenos
 
Tiempo de prep.
Tiempo cocción
Tiempo total
 
Autor:
Raciones: 4
Ingredientes
  • Para el relleno:
  • 6 hojas de col o repollo
  • ½ calabacín
  • 2 ramitas de menta
  • 200 gr de carne de ternera picada
  • 3 cebolletas chinas o 1 cebolla normal
  • 1 zanahoria triturada
  • 1 diente de ajo
  • Para la salsa:
  • 1 lata de tomate 250gr
  • Caldo de la cocción de las hojas de col
  • ½ cebolla
Instrucciones
  1. Trocear en trozos pequeños el calabacín, la menta, la cebolla o cebolletas chinas, el ajo y la zanahoria.
  2. Poner en una sartén junto con la carne y cocinar hasta que este la carne hecha. Añadir dos cucharadas de tomate y dos de agua y dejar cocinar hasta que se consuma.
  3. Cortar las hojas del repollo y ponerlas en una olla a hervir hasta que estén blandas (que no lleguen a romperse). Se puede utilizar la olla exprés.
  4. Una vez estén cocinadas escurrir, enfriar las hojas con agua fría y secar con un paño.
  5. Cortar el cabo de las hojas (la parte más dura) para que nos sea más fácil enrollarlas.
  6. Comenzamos el relleno, aproximadamente cada rollito contiene una cucharada bien llena de relleno.
  7. Comenzamos a enrollar por la parte del tallo, y en la primera vuelta plegamos los lados, y seguimos enrollando.
  8. Una vez tengamos todos los rollitos añadimos la salsa. y horneamos 10 min.
Recipe by nutrilics at http://www.nutrilics.com/rollitos-col-rellenos-carne/