Para esas ocasiones que busquemos una receta fácil, incorporando pescado, no necesariamente fresco la receta de hamburguesas de pescado es un plato perfecto que tendrás listo en 15 minutos. Resulta ideal para el día a ...
Recetas
Masa de pizza italiana casera
A menudo creemos que la preparación de masa de pizza puede resultar dificil y lenta. Pero nada más lejos de la realidad. Esta receta para preparar masa de pizza italiana en casa es realmente sencilla de hacer y no ...
Rollitos de col rellenos de carne
Los rollitos de col rellenos de carne son un plato tradicional en muchas gastronomías; desde la cocina de Europa del Este hasta Oriente Medio, donde se elaboran con distintos tipos de carne y a menudo una base de arroz. ...
Vídeo: Receta fitness de tortitas de avena
Las tortitas de avena son un componente básico en cualquier desayuno fitness pero también son una opción de desayuno perfecta en cualquier dieta. Las podemos acompañar con fruta fresca, queso quark, sirope de agave o ...
Crêpes con sirope de frutos del bosque
Si la quiche es uno de los platos más conocidos en Francia la crêpe es seguramente el más conocido. La receta de crêpes es muy similar a la de los pancakes americanos pero sin levadura. La Bretaña francesa presume de ...
Pastel griego de espinacas o Spanakopita
El pastel griego de espinacas tambiém conocido como Spanakopita, es un plato típico de la gastronomía de Grecia. Una receta preparada a base de espinacas y la mayoría de veces queso feta, ingrediente muy popular en la ...
Vídeo receta: Pan de avena y manzana
¿Te gustaría hacer pan casero? Mucho se ha hablado de la mala calidad del pan en las panaderias, en España el consumo de pan ha descendido en los últimos años hasta tal punto que se han realizado campañas que reconocen ...
Receta Pollo en salsa con piñones
El pollo en salsa siempre es un acierto, es un plato sabroso, jugoso, perfecto para el día a día ya que te permite hacer una dieta variada y novedosa cambiando los ingredientes de la salsa. Esta receta la he preparado a ...
Receta pollo a la naranja
La receta de pechugas de pollo a la naranja, es terriblemente fácil de realizar, rápida y esta deliciosa. Entre sus ingredientes: la naranja, el vinagre, la maicena y el azúcar. Es una receta muy extendidad en Estados ...
Vídeo receta: Bacalao al pimentón
El bacalao es un pescado que se presta a multitud de preparaciones, bacalao al pil pil, a la vizcaína, en salsa verde, casi todas las combinaciones son deliciosas y es que se trata de un pescado que adopta muy bien ...
Vídeo receta: Empanadas de espinacas con salsa pomodoro
Esta receta de empanadas de espinacas rellenas con salsa pomodoro se prepara con un relleno de espinacas queso mozzarella, tomate, y orégano. Me gusta especialmente esta combinación, que utilizo siempre que puedo. Esta ...
Pollo a la milanesa
Las pechugas de pollo a la milanesa son un clásico, en España, forman a menudo parte del menú de niños, por su versatilidad y posibilidad de combinarlas con multitud de alimentos, se pueden preparar aderezadas con ...
Vídeo receta: Ternasco al horno
La receta de ternasco al horno o pierna de cordero al horno es una receta muy fácil de preparar, a pesar de que requiere bastante tiempo para su elaboración, ya que se debe realizar lentamente en el horno. Para su ...
Receta de pollo rustido con zanahorias
No sabría decir cuantas versiones de recetas de pollo he preparado, la verdad que me resulta una carne tan sencilla de cocinar, que forma parte de mi menú semanal sin duda. Cuando viví en Francia, escuché decir con ...
Receta de gazpacho andaluz
La receta de gazpacho andaluz cuenta con multitud de réplicas y variedades, hay recetas de gazpacho que contienen pan, zanahorias o tomates escaldados. El que he preparado hoy, contiene pan, vinagre, y pimiento, y se ...
Receta de Pad Thai original
Receta Pad Thai de soja El Pad Thai es uno de las recetas tailandesas estrella, en Tailandia es consumido a diario por miles de personas y es muy fácil encontrarlo en todo tipo de restaurantes y puestos ...
Receta de lentejas con verduras y arroz
A pesar de que España es el país europeo donde más legumbres se consumen, cada día se consumen menos. ...
Paella de marisco
Existen pocas cosas más íntimamente relacionadas con la gastronomía española que la paella, y es que raramente encontrarás a alguien que no haya escuchado hablar de ella. En Cataluña tradicionalmente se prepara con ...
Ensaladilla rusa receta
La ensaladilla rusa es uno de los platos más conocidos en España, no hay bar de tapeo que no lo tenga en sus vitrinas. Se popularizó en los inicios del siglo pasado en Rusia fruto de la creación de un chef francés. La ...
Smoothie de fresa y plátano
La mezcla de fresa y plátano en la realización de batidos es una de las más extendidas. Esta receta de smoothie de fresa y menta es tan sencilla como deliciosa; la menta le aporta además un sabor único y el avena las ...
Tartelette de muesli con fresas
La granola o el muesli -nombre con el que es más conocido en España- es una mezcla de cereales y frutas que puede variar según el fabricante, o tus gustos si decides hacerlo en casa. En general contiene, avena, trigo, ...
Lasaña suave de espinacas
Como no podía ser de otra manera, las espinacas forman parte fundamental de mi recetario. Una verdura tan saludable como versátil las puedes consumir crudas, en pequeños brotes, hervidas, sofritas y horneadas. Y es que ...
Receta de albondigas caseras de carne
Esta receta de albondigas es realmente sencilla, y especialmente aptecible en este periodo del año. Para su preparación he utulizado mezcla de carne de ternera y de cerdo, mezclar ambas carnes permite que la textura sea ...
Brownie de chocolate sin horno
Esta receta de cocina es sorprendentemente fácil y apta para todos aquellos que lleven una dieta libre de gluten, lactosa, o derivados animal por lo que es apta para dietas veganas. Es realmente sencilla no es necesario ...
Bizcocho de manzana y yogur
La receta del bizcocho de yogur es muy conocida por su facilidad de elaboración. En esta versión he reducido la carga calórica disminuyendo el número de yemas de huevo, el aceite y el azúcar en contrapartida he añadido ...
Sopa rosa lituana de remolacha
La receta de Šaltibarščiai o sopa rosa de Lituania bien sea por su sorprendente mezcla de ingredientes o bien por su color rosa fluorescente, no deja indiferente a nadie. La receta original proviene de Lituania, pero se ...
Vídeo: Receta de galletas de avena y manzana
Las galletas de avena y manzana, son unas galletas deliciosas y muy sencillas de preparar. Junto un vaso de zumo o leche forman un desayuno completo y equilibrado. La avena es un cereal muy saludable que contiene ...
Quiche de Lorraine
En Francia, no hay boulangerie que se resista a elaborar estas deliciosas tartas saladas. Existen tantas variedades como ingredientes puedas encontrar. La receta original proviene de Lorraine, región al noreste ...
Roscón de reyes casero
El Roscón de Reyes es un clásico en Navidad. Su formula peude variar pero en general todos contienen: nata, mazapán o cabello de ángel. Como denominador en común comparten la figura del rey o la haba. El Roscón de Reyes ...
Receta de pavo al horno con verduras
La comida saludable no debe porque ser aburrida o insípida, esta receta es una muestra de ello. La carne de pavo habitualmente es la piedra angular de las dietas adelgazantes, o aficionados al fitness y es que por algo ...
Curry de pollo Tikka Masala
Esta receta de pollo posee tres factores que la vuelven irresistible; es fácil, saludable y tiene ese toque exótico a base de especias delicioso. Originario de la India este plato de curry es uno de los más conocidos en ...
Receta ensalada de espinacas con queso de cabra y semillas de chía
Esta ensalada me gusta particularmente porque combina los cuatro nutrientes esenciales que todo plato debería contener; grasas, proteínas, hidratos de carbono, minerales, aportándonos además una importante dosis de fibra ...
Receta de pasta con tomate basilico casero
Esta receta es básica en cualquier cocina, personalmente no soy muy partidaria de comer pasta, en lo que se refiere a hidratos prefiero el arroz o el pan, pero una buena salsa casera de tomate puede hacerme cambiar de ...
Tajine de pollo con ciruelas
Aquellos que me conocen saben lo mucho que recurro al horno a la hora de cocinar, y es que el horno aporta numerosas ventajas en la cocina; ahorras tiempo, tus platos quedan más gustosos utilizando menos aceites y tan ...
Receta de tortitas de avena con arándanos
Existen cientos de recetas de tortitas de avena, pero los resultados no siempre son como esperamos. Estas tortitas hacia tiempo que las quería publicar ya que mantienen el equilibrio de ingredientes entre las tortitas ...
Receta de pollo al limón asado. Receta
El pollo asado es una receta muy fácil de preparar con los ingredientes que todos tenemos en la nevera. Al cocerse al horno su sabor es muy jugoso sin añadir grasas extra como mantequilla o manteca para suavizar su ...
Receta wok de verduras y pasta
Para esos días demasiado fríos como para comer una ensalada el wok se convierte en una opción perfecta para cocinar todo tipo de verduras, preparando platos ligeros pero increíblemente sabrosos. ...
Receta de escalivada. Receta
La escalivada es un plato típico catalán, que se prepara a base de verduras al horno o asadas, como así lo define su nombre, escalivada, asado en catalán. Es un plato muy sencillo de realizar, bajo en calorías y una ...
Receta de hummus con pimentón de la Vera
Hoy traigo una receta para cocinar hummus, para quien no lo conozca el hummus es una especie de puré de garbanzos, con toques de limón y Tahini una pasta obtenida a base de sésamo. Sus orígenes se encuentran en los ...
Ensalada alcalinizante de zucchini y mijo
El mijo es uno de los cereales más completos que existen, en Asia se considera un alimento terapéutico y es que no le faltan atributos para ser considerado un superalimento. A menudo, se recomienda su consumo en el ...
Ensalada de aguacate y champiñones
La mezcla de sabores y texturas de esta ensalada la ha convertido en un básico tanto como plato único en una cena liviana como entrante de medio día. La lechuga en cualquiera de sus variedades nos aporta agua, fibra, y ...
Receta guisantes al estilo mediterráneo. Receta
Esta receta es muy fácil de preparar y nos permite disfrutar de los guisantes un alimento que pese a sus múltiples propiedades, raramente lo encontramos como protagonista de los platos. Guisantes al estilo ...
Receta de salteado de verduras con ternera
Esta receta a base de ternera verdura y salsa, es una de mis favoritas por su versatilidad y lo fácil que resulta prepararla. La salsa pese a parecer pesada o demasiado calórica es muy ligera ya que esta preparada a base ...
Receta smoothie de espinacas / Green smoothie
Para preparar este smoothie seguiremos la proporción 3 vegetales por cada pieza de fruta. He elegido espinacas, lechuga, pepino y aguacate, el toque de dulzor lo pondrá la leche de almendras que añadiremos 2 ...
Smoothie de arándanos y plátano
Los smoothies son una excelente manera de hidratarte asegurándote la dosis diaria de minerales y vitaminas, y como sucede en esta receta también proteínas gracias a la avena (como explicamos aquí) y la leche. Los ...
Ensalada griega
La ensalada griega es un plato lleno de vitaminas muy fácil de preparar. Resulta ideal para el verano cuando además el pimiento y el tomate los dos ingredientes estrella para su preparación se cosechan. Receta fácil de ...
Lentejas con verduras
A menudo escuchamos lo saludables que son las legumbres especialmente en invierno, periodo donde las bajas temperaturas hacen que nuestro cuerpo necesite alimentos más calóricos que nos aporten un extra de energía y ...