Recetas de cocina mediterránea
Ya no recuerdo cuando comencé a desayunar porridge de avena con frutas, y es que no se me ocurre una combinación de ingredientes mejor para comenzar el día. Utilizo fruta de temporada, prácticamente todo el año consumo naranja, plátano y manzana, pero una vez llega el verano puedo añadirle sandía o fresas. Las combinaciones son…
Reconozcamos que cocinar pescado puede resultar abrumador y es que el riesgo de que se nos seque, quede soso o no le demos el punto deseado puede arruinar el plato. Para realizar esta receta de pescado al horno he utilizado lubina. Como base he utilizado patatas y cebolla. La lubina es un pescado blanco que…
Para esas ocasiones que busquemos una receta fácil, incorporando pescado, no necesariamente fresco la receta de hamburguesas de pescado es un plato perfecto que tendrás listo en 15 minutos. Resulta ideal para el día a día acompañando una ensalada o verduras a la plancha. Para preparar esta receta he utilizado bacalao, un pescado fácil de encontrar,…
La receta de mejillones es de esas en las que se cumple lo sencillo es a menudo lo mejor. Si disponemos de los mejillones limpios, esta receta requiere 10 min de preparación y el resultado es inmejorable. El mejillón es un alimento con innumerables nutrientes, su alto porcentaje de proteínas y hierros así como su…
Desde que me mudé a Holanda no me había atrevido a hacer experimentos más que sencillas recetas a riesgo cero. El domingo aprovechando que la nieve impedia ir a ningun sitio se me ocurrió preparar las clásicas galletas de avena que ya había enseñando en el post Galletas de avena y manzana. Esta vez preparé…
